Reunir toda a família ao redor da mesa sem precisar preparar refeições separadas para quem tem restrições alimentares consolidou-se como uma tendência global: a alimentação inclusiva. Mais do que atender pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, o movimento resgata a convivência diária aliando nutrição, sabor e praticidade.

Além do impacto direto na rotina da casa, o setor se firma como uma das frentes mais rentáveis para quem busca geração de renda extra ou transição de carreira. Dados da Euromonitor International mostram a expansão acelerada do mercado de alimentação saudável no país, movimentando bilhões impulsionados por consumidores em busca de alimentos artesanais de qualidade.

Aproveitando o momento de alta procura, o Chef Marcelo Horta — especialista em panificação saudável sem glúten — prepara o lançamento da maior Black Friday da história do seu projeto. No dia 10 de novembro, em uma live exclusiva para cadastrados, o Chef vai disponibilizar, de forma inédita, acesso vitalício ao seu ecossistema completo de 15 cursos de panificação e à Comunidade Tribo Sem Glúten por um valor histórico.

Para o Chef, a iniciativa busca democratizar o conhecimento técnico em um mercado em forte ascensão:

A produção de alimentos saudáveis e sem glúten em casa atende tanto a quem quer cuidar da alimentação da própria família quanto a quem deseja iniciar um negócio próprio de panificação inclusiva no final do ano.

Com mais de 45 mil alunos impactados globalmente, a ação do dia 10 de novembro marca um divisor de águas no projeto do Chef, reunindo em uma única oportunidade todo o acervo de formações acumulado ao longo de mais de uma década de atuação.

Padeiro e Boulanger Avançado formado pela Le Cordon Bleu e pelo SENAC, o Chef Marcelo Horta é embaixador da Acelbra-RJ (Associação de Celíacos do Brasil), proprietário da Cozinha Crunch — referência em panificação saudável no Rio de Janeiro —, criador da marca Na Origem e mentor da Comunidade Tribo Sem Glúten.