O Dida Bar e Restaurante, referência em gastronomia afro-brasileira no Rio de Janeiro, realiza no dia 12 de novembro o Jantar Africano,  “Edição Novembro Negro”, uma experiência gastronômica e cultural que celebra a ancestralidade africana por meio dos sabores, das tradições e das águas que conectam o continente ao Brasil. Nesta edição, o evento convida o público a embarcar em uma viagem pelos mares que banham a África, explorando ingredientes, temperos e técnicas de países como Egito (banhado pelo Mar Mediterrâneo e Mar Vermelho), Moçambique e Tanzânia (banhados pelo Oceano Índico). A proposta é proporcionar uma imersão sensorial que une peixes, frutos do mar, carnes e especiarias, revelando a diversidade e a riqueza cultural das cozinhas africanas.

O jantar contará com três menus degustação temáticos, cada um inspirado na culinária de um país do continente. Cada menu inclui três mini pratos e uma sobremesa, oferecendo ao público a oportunidade de vivenciar uma autêntica viagem gastronômica pela África.

O menu de Moçambique apresenta o: Maputo, camarão com pasta de tomate e arroz com açafrão; a Galinha Zambeziana, sobrecoxa de frango desossada marinada no limão e leite de coco; e a Matapa, molho de couve com amendoim acompanhado de carne ao molho piri-piri.

O menu do Egito traz o Cairo, filé de salmão glaceado com mel e salada de folhas com broto de bambu; o Chermoula, frango grelhado com molho à base de ervas frescas e especiarias; e o Koshary (ou Kushari), prato típico egípcio preparado com arroz, lentilhas, grão-de-bico, massas e molho de tomate, coberto com cebola frita crocante.

Já o menu da Tanzânia destaca o Massai, bife de atum com gergelim acompanhado de salada verde, manga e abacate; o Dodoma, sobrecoxa desossada assada com molho especial e batatinhas; e o Biryani, arroz cozido com especiarias e carne bovina ao curry.

Para finalizar a experiência, o público poderá escolher entre três opções de sobremesa: Cocadinha Angolana, Brigadeiro de colher ou Mousse de maracujá.

Durante a noite, haverá música ao vivo de jazz, criando um ambiente intimista e acolhedor que reflete o espírito de celebração e ancestralidade que caracteriza o Dida Bar.

“Nossa viagem gastronômica atravessa mares e histórias. O Jantar Africano é uma forma de reconhecer a profundidade das conexões culturais que unem a África ao Brasil, trazendo à mesa sabores que contam sobre resistência, afeto e pertencimento”, destaca Dida Nascimento, restaurateur e fundadora do Dida Bar, que assina a curadoria do evento.

O Jantar Africano – Novembro Negro acontece em três horários: 18h, 19h e 21h, no Dida Bar e Restaurante, localizado na Praça da Bandeira. O valor do menu é de R$80,00, incluindo três mini pratos e uma sobremesa. Os ingressos podem ser adquiridos antecipadamente pela plataforma Sympla, e o evento também contará com vinhos da África do Sul, harmonizando com a proposta de exaltar o continente em todos os detalhes.

Serviço:

Endereço: R. Barão de Iguatemi, 379 – Praça da Bandeira

Telefone: (21) 2504-0841

Horário de funcionamento:

Terça a quinta: 12h às 00h

Sexta e sábado: 12h às 00h

Forma de pagamento: cartões credito e debito

Site:  https://www.sympla.com.br/evento/jantar-africano-12-de-novembro/3174742

Instagram: @didabar.restaurante